Norte vs. Centro vs. Sur de México
Todo pende del punto de vista; las cosas existen desde donde las vemos. Esta es la percepción que tenemos en el Bajío del norte, centro y sur de México.
Delimitación geográfica: de San Luis Potosí pa’rriba. |
|
Delimitación geográfica: lo de en medio (que no lo mediano). |
|
Delimitación geográfica: de Oaxaca pa’bajo. |
En el pasado: un páramo desolado con alacranes, víboras y uno que otro indígena errante. |
|
En el pasado: el límite de Mesoamérica: una mezcla entre grupos nómadas y sedentarios. |
|
En el pasado: vegetación paradisíaca y una tierra tan fértil como el mismísimo Edén. |
Expresión característica: ¡perrón! |
|
Expresión característica: ¡chingón! |
|
Expresión característica: ¡bomba! |
Comedera: el caldito duranguense y el aguachile estilo Sinaloa. |
|
Comedera: el pozole, el mole de olla y las carnitas. |
|
Comedera: el chilpachole, la cochinita pibil y el poc chuc. |
Alcoholizada: con un cartón (o mejor dos) de cervezas, de preferencia Tecate o Carta Blanca. |
|
Alcoholizada: con cualquier cosa que venga del agave y, entre una y otra, un poco de pulque de Apan. |
|
Alcoholizada: con maguey fermentado (comiteco), caña destilada (posh) o, más fresco, fruta fermentada (mistela). |
Clichés: la carne de res, las tortillas de trigo y la banda norteña. |
|
Clichés: las quesadillas sin queso, las ciudades coloniales y las monjas. |
|
Clichés: los Mayas, las playas caribeñas y el indigenismo. |
Mito: trabajan más. |
|
Mito: piensan mucho. |
|
Mito: viven de siesta en siesta. |
Inicio de: la Revolución. |
|
Inicio de: la Independencia. |
|
Inicio de: el EZLN. |
Catastrofe latente: la falla de San Andrés acierta, es decir, crece y… goodbye California. |
|
Catastrofe latente: el Popocatépetl hace lo suyo y… desastre en la región más poblada de México. |
|
Catastrofe latente: el esoterismo nos supera, la supuesta profecía Maya se cumple y el mundo se colapsa. |
El mejor viaje: en El Chepe, el tren que cruza las Barrancas del Cobre. |
|
El mejor viaje: por los pueblos y paisajes michoacanos. |
|
El mejor viaje: uno gastronómico que incluya Campeche y Mérida. |
Lo sobrevaluado: Los Cabos. |
|
Lo sobrevaluado: el Cervantino. |
|
Lo sobrevaluado: Cancún. |
Grandes cosechas: de uvas, nueces y manzanas. |
|
Grandes cosechas: de trigo y aguacates. |
|
Grandes cosechas: de mangos y mangos. |
Artesanía: el sarape o jorongo de Saltillo. |
|
Artesanía: la alfarería de Capula, Michoacán. |
|
Artesanía: los textiles de San Cristóbal de las Casas. |
Película: Bajo California, de Carlos Bolado. |
|
Película: Los olvidados, de Luis Buñuel. |
|
Película: Fiestas presidenciales en Mérida, de Enrique Rosas. (?) |
Novela: Porque parece mentira la verdad nunca se sabe, de Daniel Sada. |
|
Novela: Estas ruinas que ves, de Jorge Ibargüengoitia. |
|
Novela: Arrecife, de Juan Villoro. |
Guateque: las fiestas de la vendimia en los viñedos de Ensenada. |
|
Guateque: el Festival de Huapango Huasteco en San Joaquín. |
|
Guateque: la Guelaguetza en Oaxaca (y cualquier buffet en Chetumal). |
Artículos Relacionados:
No vemos las cosas tal cual son, las vemos tal cual somos.
~Anaïs Nin
El diseño es una de las mejores metáforas del desarrollo urbano...
Leer más
No es tanto la cerveza como su cultura; el sabor de una cerveza está en los usos que se le dan. La cerveza clara y ligera nace de las actividades...
Leer más
Este es el primer trisom de la revista; los anteriores versus ponían en duelo a sólo dos cosas, aquí el encontronazo es entre tres: el campo contra la provincia...
Leer más
¿Habitantes del trópico, somos capaces de distinguir y comprender las diferencias entre la primavera y el verano?
Se sabe que entre los trópicos existen sólo dos estac...
Leer más