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Secciones / Panorama

Fábrica de alimentos, sobre los caminos de producció...

Salud. La mitad de las cosas que hacemos (o más) giran alrededor de esta palabra: hacer ejercicio, romperse las piernas en el CrossFit, ponerse a diet...

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El ama de casa - Sada y el bombón

El ama de casa, el quehacer doméstico en el siglo XX...

Más allá de los sueldos en crisis, las madres solteras y las guarderías improvisadas, el ama de casa escasea. Y no hablamos de la figura femenina à la...

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Industrias en Querétaro y Guanajuato - Sada y el bombón

Industrializados –un reportaje sobre la avasallante ...

El Bajío se fundó alrededor de conventos. A partir de sus muros germinaron caminos, ciudades, provincias; casas y edificios extendidos de adentro haci...

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Medios de transporte - Sada y el bombón

El transporte –los medios de transporte alternativo ...

El funcionamiento de una ciudad depende en gran medida del movimiento interno que ella misma sugiere. Una buena planeación urbana es aquella que propo...

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«Costumbres» –en este país, la filosofía se escribe ...

Antes de comenzar este reportaje, una engorrosa pero necesaria aclaración: hablar de una supuesta contraposición entre cultura «alta» y «baja» no sólo...

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La proporción, un reportaje sobre la proporción y la...

Si te paras en la puerta del Alquimia (el bar queretano que está en 5 de Mayo) y volteas hacia Plaza de Armas, verás la definición de proporción: las ...

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Guía para el tatuaje primerizo –un reportaje para to...

El significado del verbo tatuar, así venga del francés (tatouage), del inglés (tattoo) o hasta del polinesio (tátau), es el mismo: la antítesis de aqu...

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Permacultura urbana –Estilos de vida sustentables y ...

La estadística común dice que el mundo tiene más habitantes urbanos que rurales. Para el 2050 más del 80% del territorio de «los países desarrollados»...

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We have a winner! –los casinos, las tragamonedas y e...

Las tragamonedas son las máquinas de la esperanza: están programadas para dejarnos ganar, pero sólo poquito, lo suficiente como para volver a ellas y ...

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¡Vamos, Gallos! –Una apología emplumada y una especi...

Escribimos este artículo faltando seis partidos para el fin de la temporada. Seis partidos que son en realidad seis anti finales: los Gallos deben gan...

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Trabajar desde casa –experiencias, recomendaciones, ...

Amanece (amenaza). Es un lunes laboral cualquiera. El despertador suena y la ciudad entera canta la gran canción del snooze de José José: «espera un p...

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¡Diseñando, que es gerundio! –el diseño gráfico e in...

Diseñar es agarrar algo enredado, verlo, analizarlo, mezclarlo, editarlo, voltearlo de cabeza y convertirlo en algo digerible. ~Begoña Barinagarrem...

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Contra el automóvil - Sada y el bombón

Contra el automóvil –un ataque a la industria que do...

En junio de 2011 se inauguró en Querétaro la ciclovía de Av. Universidad. Desde entonces ha sido fuertemente criticada. El principal problema de este ...

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Cervezas artesanales - Sada y el bombón

Cervezas regionales y artesanales

Dónde y cómo se hacen las cervezas del centro de México y dónde se pueden conseguir Cuando comenzamos este reportaje, teníamos dos grandes dudas: ¿cómo funciona una ce...

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Cultura Underground - Sada y el bombón

La cultura underground en el centro de México

La cultura oficial sale a tu encuentro, pero al underground tienes que ir tú. ~Frank Zappa   Todos los martes, jueves y martes, en punto de las siete ...

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Valet parking - Sada y el bombón

Contra el valet parking, comprendiendo y atacando el...

¡Ah, la caballerosidad! Aunque todavía no está del todo desaparecida esta práctica, en otra época el padre de familia, o en su defecto el caballero de...

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Niños - Sada y el bombón

Los niños diabólicos: su anatomía, su comportamiento...

Puestos a analizar, la primera pregunta que surge cuando hablamos de niños diabólicos no es qué o quiénes son, sino si merece la pena matizar y suaviz...

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Pan artesanal - Sada y el bombón

El pan artesanal: panaderías en el centro de México ...

No sé qué pensar –dice Sada–, ahora resulta que hay pan gourmet. ¡Pan gourmet, nálgame dios! El alimento más sencillo y humilde que existe se ha conve...

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Correr - Sada y el bombón

Correr: el acto urbano por excelencia

El ser humano corre desde que se descubrió con piernas, pero corre como un acto romántico desde que se descubrió sedentario. Ser nómada significa ser pura circulación; si...

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Alimentos - Sada y el bombón

¿De dónde vienen los alimentos? El lujo de tener tod...

Hay personas que piensan y reflexionan frente a las seductoras llamas de una chimenea; hay otras que para pensar necesitan un cigarro y un café; «yo p...

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Calidad de vida - Sada y el bombón

La calidad de vida en el centro de México: «uno de l...

¿Cómo medir la calidad de vida de una ciudad? Cualquier medida exige, además de una cifra simbólica y no del todo certera, una graduación: ¿cómo, ento...

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Gluten - Sada y el bombón

¡Ese maldito gluten! El demonio de los celiacos

Primera sospecha: la tendencia anti-gluten es uno de los efectos de la Revolución verde que se dio en los sesentas. A mediados del siglo pasado, cuando nos dimo...

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¿Cómo tener un estilo de vida sustentable?

«Yo soy yo y mi circunstancia, y si no la salvo a ella no me salvo yo» Ortega y Gasset. Existen ciertos datos que, al ser tan amplios y descomunales, resulta...

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Navidad - Sada y el bombón

¿Cómo sobrevivir a la Navidad? Cinco sencillos conse...

En esta época de paz, alegría, aguinaldos y sentimientos positivos, es muy fácil caer redondito: supongamos que te habla tu mamá cualquier 15 de dicie...

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