Las cervezas mexicanas contra las cervezas del mundo

No es tanto la cerveza como su cultura; el sabor de una cerveza está en los usos que se le dan. La cerveza clara y ligera nace de las actividades ligeras. El bombón, por ejemplo, sólo toma cervezas durante el día, cuando hace calor o en la playa. «Es mi refresco favorito», dice.

Sada, por el contrario, toma cerveza a cualquier hora y con cualquier clima: «es como el pan, es alimento», responde.

El bombón toma cervezas mexicanas; Sada prefiere las extranjeras. Sería interesante intercambiar posiciones: que el bombón se tome una Tecate para acompañar un pan polaco y que Sada prepare una michelada con una cerveza alemana. Mezclar gustos para germanizar la michelada y mexicanizar el pan polaco.