No es tanto la cerveza como su cultura; el sabor de una cerveza está en los usos que se le dan. La cerveza clara y ligera nace de las actividades ligeras. El bombón, por ejemplo, sólo toma cervezas durante el día, cuando hace calor o en la playa. «Es mi refresco favorito», dice.
Sada, por el contrario, toma cerveza a cualquier hora y con cualquier clima: «es como el pan, es alimento», responde.
El bombón toma cervezas mexicanas; Sada prefiere las extranjeras. Sería interesante intercambiar posiciones: que el bombón se tome una Tecate para acompañar un pan polaco y que Sada prepare una michelada con una cerveza alemana. Mezclar gustos para germanizar la michelada y mexicanizar el pan polaco.
Cervezas de México
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Cervezas del mundo
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Origen: durante la Conquista: «les ganamos, pero les presentamos la cerveza». |
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Origen: egipcio y sumerio. La cerveza nace con el pan. |
Clasificación: claras y oscuras. Recientemente se ha introducido la light. |
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Clasificación: en Europa, por su fermentación: baja (Pilsen) y alta (Weizenbier). |
Lugar más cervecero: las costas, la playa, por no decir la banqueta del Oxxo. |
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Lugar más cervecero: el centro de Europa, los bosques, los sótanos checos. |
Mito: engorda. |
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Mito: emborracha. |
Versión exótica: con limón, salsas y sal de mar. |
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Versión exótica: en Alemania, con coca-cola. |
Para la playa: la Pacífico, originaria de Mazatlán, Sinaloa. |
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Para la playa: una Skol helada en Río de Janeiro. |
Para el frío: la Minerva Colonial o la Cucapá obscura. |
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Para el frío: la Guinness (irlandesa) o la Carolus (belga). |
Para la ficción: la Cucapá Chupacabras. |
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Para la ficción: la Duff de Homero. |
La peor versión: la sin alcohol. |
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La peor versión: la sin alcohol. |
La versión especial: la Noche Buena. |
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La versión especial: la que hacen para el Oktoberfest. |
La moda: la sissi y metrosexual light. |
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La moda: las cervezas sin gluten. |
El juego: la turbochela. |
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El juego: el beer pong, aka Beirut. |
La favorita del bombón: la Tecate en lata. |
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La favorita de Sada: la Paulaner dunkel. |